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1. 臺灣大學 許瑞祥教授
(分類)
生於1958年,現任臺灣大學生化科技學系兼任教授。師承臺大王西華教授,1990年以「靈芝屬菌株鑑定系統之研究」論文取得臺大農業化學研究所博士學位,為全球華人首位靈芝博士。 1996年建立「靈芝屬菌株種源鑑定的基因資料庫」,提供學界與業界確定靈芝種源之依據;2000年投入菇菌異源基因表現系統之研究,利用基因轉殖開發靈芝蛋白等具有醫藥功能蛋白質的分子農場,實現藥食同源的境界。 主編《健康靈芝》雜誌,著有《靈芝的奧秘》、《2010靈芝概論》、《GMI生醫蛋白質 ...
建立於
2. 臺灣大學 王西華教授
(分類)
1926~2014年,享年88歲。1945年自臺灣大學農業化學系畢後,即在臺大農業化學系任教,並於1968年取得日本北海道大學農學部博士,為台灣菇類研究的代表性人物。 自1980年代其所領導的研究團隊開始參與靈芝的系統化研究,從靈芝屬的分類鑑定、遺傳育種,到各種人工栽培條件的探討等,為台灣靈芝的基礎研究和產業生存奠定穩固的基礎。 共計指導完成 2 篇博士論文及 4 篇碩士論文是以靈芝為主題材料者,發表的上百篇期刊論文中與靈芝有關者則有十幾篇。其所指導的門生更是目前台灣靈芝研究的最大團隊。 ...
建立於
3. 臺北醫學大學 蘇慶華教授
(分類)
生於1947年,師承臺灣大學王西華教授,1985年取得臺灣大學農化所博士,現任臺北醫學大學微生物暨免疫學科講座教授。 在臺北醫學大學任教初期,為董大成教授領軍之靈芝多醣抗腫瘤研究團隊的重要成員,為其提供穩定的菌絲體材料來源。 爾後鑽研靈芝三萜類護肝活性的成分分析,為首位建立以三萜類指紋圖譜作為靈芝菌種快速分類依據的學者,亦是利用靈芝子實體萃取後廢渣開發為癒傷敷料(SACCHACHITIN)的第一人,開啟靈芝外敷內服的新契機。e-mail: Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它  ...
建立於
4. 靈芝三萜萬化筒 Ganoderma Triterpenoid Kaleidoscope
(靈芝圖書)
...  另外,我由衷感謝臺大王西華教授,在他的研究室有幸與蘇慶華和許瑞祥博士同門受教,感謝這兩位靈芝研究的鼻祖激發了我的研究興趣。當我開始從事靈芝研究時,他們已是靈芝學界的泰斗,他們豐碩的研究成果使我更堅定地走在靈芝研究的道路上。也要感謝約翰霍普金斯大學我的博士論文指導教授Dr. Paul Miller,他的指導精進了我有機化學的知識,以資深入研究靈芝三萜。在本書完稿的階段,蔡黛華博士撥冗協助校稿也一併感謝。 ...
建立於 03 二月 2021
5. 臺大教授許瑞祥專文|我為什麼吃靈芝?
(臺灣大學 許瑞祥教授)
...  後來我進了王西華教授的研究室,認識了蘇慶華老師。比我大十一歲的他認識很多種菇的朋友,常帶我們到菇場實習,我種菇的經驗,就是啟蒙自水里劉漢欽先生的菇場。 當我成為研究生之後,就有能力種靈芝了。剛開始我把靈芝種在家裡的地下室,有袋料栽培的,也有段木栽培的。地下室可以保濕、保溫,適合靈芝生長,但也因為不見陽光,所以長出來的靈芝大多是鹿角狀。我第一本專書《靈芝的奧秘》裡的靈芝圖片,就是我種在地下室的靈芝。長出來的靈芝,第一個拿去吃的就是我媽。 ...
建立於 27 八月 2019
6. 〔許瑞祥的靈芝與我之2〕1989金炳珏把我推向國際,趙繼鼎把我帶入中國
(靈芝與我)
...    金炳珏與我,和他夫人的學生──韓國知名小提琴家莎拉張 金炳珏教授發表了多篇靈芝多糖和三萜的相關論文,他應該是韓國最早研究靈芝的學者,其中有些研究是他和他的學生金河元一起發表的。我和金炳珏差了大概二三十歲,但他在和我講話的時候,不太有隔閡,很像我的指導教授王西華總是用慈愛的眼神望著我那樣。雖然我們研究項目迥異,資源落差很大,但是共同的心願都是希望靈芝產業能順利開展,照顧人類的健康。 ...
建立於 02 五 2019
7. 台灣靈芝產業與學術研究 從無到有的發展概況──2016首屆國際食用菌文化大會論文
(活動報導)
...  會議由享譽國際食用菇研究,時任臺灣大學農業化學系教授、真菌學會與微生物學會理事長的王西華教授負責籌辦,地點選在臺灣大學農藝館,除邀集當時主要的靈芝學者介紹研究成果,會中還決議由行政院國家科學委員會(簡科國科會)投入「靈芝大型研究計畫」,以促進產業發展、建立國家標準為目的,成立五個研究小組(分類、栽培育種、加工、臨床評估,以及成分分析、生化和藥理作用),動員各學術機構對靈芝進行系統化研究,台灣主要的靈芝研究團隊儼然成形。 ...
建立於 25 五 2017
8. 話說「寫靈芝」的緣起不滅
(靈芝與我)
...  當時的《健康靈芝》有著非常獨特的編制:作為微生物文教基金會的「機關報」,它的製作經費當然來自基金會,並由基金會負責雜誌銷售;基金會外聘的三位學術董事(編審委員,包括總編輯)則負責參與雜誌主題討論和審查內容;實際製作雜誌的則是外包單位。一本雜誌,由三組不同的人馬分工合作,真是新奇。 有些私人機關的刊物純粹是為了存在而存在,裡面充滿了自high的活動花絮。但看了已經出刊四期的《健康靈芝》,除了透過人物故事強調靈芝的神奇功效外,還有一大半內容是深奧難懂的學術文章,更有如李國鼎院士、王西華教授等重量級學者的訪談,突顯出這本雜誌應該不是隨便做做,來自學術界的編審委員必定扮演重要角色,尤其是總編輯許瑞祥教授。 ...
建立於 01 七月 2016
9. 穹頂下的希望!專訪全球首個證明「靈芝抗PM2.5」的研究團隊──中原大學助理教授招名威、曾嘉儀&臺灣大學教授許瑞祥
(焦點新聞)
...  時光荏苒,當年臺大農化系的微生物組已經獨立出來,成為生命科學院底下的生化科技學系,但不變的是,曾由許瑞祥從他的老師王西華手中接棒主持、也是招名威待了三年的「應用微生物實驗室」依然屹立在農藝館106室,持續為靈芝等真菌的應用開發而努力。 當許瑞祥得知招名威在美國研究的主題,和柴油廢氣顆粒如何傷害心血管有關,並瞭解到柴油廢氣顆粒就是PM2.5的主要來源之一時,當下有如靈光乍現般的給出建議:要不要評估看看,如果加入靈芝萃取物,是否會有保護作用? ...
建立於 25 五 2016
10. 穹頂下的希望!專訪全球首個證明「靈芝抗PM2.5」的研究團隊──中原大學助理教授招名威、曾嘉儀&臺灣大學教授許瑞祥
(臺灣大學 許瑞祥教授)
...  時光荏苒,當年臺大農化系的微生物組已經獨立出來,成為生命科學院底下的生化科技學系,但不變的是,曾由許瑞祥從他的老師王西華手中接棒主持、也是招名威待了三年的「應用微生物實驗室」依然屹立在農藝館106室,持續為靈芝等真菌的應用開發而努力。 當許瑞祥得知招名威在美國研究的主題,和柴油廢氣顆粒如何傷害心血管有關,並瞭解到柴油廢氣顆粒就是PM2.5的主要來源之一時,當下有如靈光乍現般的給出建議:要不要評估看看,如果加入靈芝萃取物,是否會有保護作用? ...
建立於 25 五 2016
11. 〔蘇慶華專欄〕靈芝研究在北醫之4 ── 靈芝人工皮膚SACCHACHITIN的開發歷程
(臺北醫學大學 蘇慶華教授)
...    螃蟹殼中有癒傷作用的「幾丁質」 靈芝子實體細胞壁裡也有! 靈芝是具有多重成分的藥用真菌,一般做成分研究,會先將靈芝子實體打成碎片後,以酒精做第一步萃取,一些極性較低的小分子就會從子實體裡溶出,再將這些萃取液濃縮,即可得到三類及固醇類。剩下的殘渣以熱水煮過後,可得到極性較大、包括多醣在內的大大小小分子,取得濾液後,殘渣就成為沒有多大用途的物質。 這時,我想起更多年前受教於臺大指導教授王西華老師的一句話:「真菌的細胞壁組成是什麼?就是含有幾丁質的多醣!」這些殘渣,不正是靈芝的細胞壁嗎?於是趕緊去查有關幾丁質的文獻。原來,幾丁質是從螃蟹殼中純化出來的,而且早已成為日本健康保險給付的傷口癒合敷料。 ...
建立於 16 十一月 2015
12. 本草綱目──國樂篇【靈芝】2016年1月26日國家音樂廳首演
(最新消息)
...   臺灣大學生化科技學系教授/許瑞祥 現任臺灣大學生化科技學系教授,師承臺大王西華教授,1990年以「靈芝屬菌株鑑定系統之研究」論文取得臺大農業化學研究所博士學位,為全球華人首位靈芝博士。 1996年建立「靈芝屬菌株種源鑑定的基因資料庫」,提供學界與業界確定靈芝種源之依據;2000年投入菇菌異源基因表現系統之研究,利用基因轉殖開發靈芝蛋白等具有醫藥功能蛋白質的分子農場,實現藥食同源的境界。 ...
建立於 12 十一月 2015
13. 〔蘇慶華專欄〕靈芝研究在北醫之3 ── 走進多醣的世界
(臺北醫學大學 蘇慶華教授)
...  1990年的某一天,我參加了一個靈芝研討會,一位從事靈芝栽培的朋友問我:「靈芝子實體無論用水或酒精萃取都會剩下許多殘渣(約90%乾物重)。這些殘渣除了當有機肥料,有沒有其它用途?」這個問題成了啟發我回頭研究靈芝子實體多醣的靈感。 雖然這段期間我把專注力放在靈芝子實體三類上,但也同樣發現,經過水或酒精萃取後的靈芝子實體,在外觀上幾乎沒什麼改變。於是問題又回到真菌細胞壁上,也讓我想起指導教授王西華的教誨:「真菌細胞壁就是幾丁質和多醣。」 ...
建立於 21 十月 2015
14. 〔蘇慶華專欄〕靈芝研究啟蒙時期的回顧 ── 普羅波鎖
(臺北醫學大學 蘇慶華教授)
從事靈芝研究多年的臺北醫學大學蘇慶華教授,回顧了1970至1980年代初念碩、博士期間,從洋菇的蕈類栽培與遺傳育種,到首次接觸靈芝、種出靈芝的學習歷程。除了指導教授王西華與學生互動的有趣故事和蘇慶華的心路歷程,文中還提到了1983年「現今從事靈芝研究或生產的主力都在王老師的實驗室」......,讓我們一窺靈芝研究在台灣萌芽的部分面貌,也見證了王西華是如何為台灣菇蕈產業奠下穩固的根基。 撰文/蘇慶華 ...
建立於 10 九月 2015
15. 歷屆靈芝研討會照片回顧 1987~2016
(歷史回顧(2015之前研討會))
...  推動了台灣的靈芝研究,也為台灣靈芝產業的生存與發展奠下基礎。(提供/許瑞祥)   當時與會的學者,包括董大成、許瑞祥、蘇慶華、姜宏哲、曾聰徹、 李旭生、鄭惠華、蕭明熙、翁舷誌、劉國柱、楊玲玲、王西華等, 從「生物特性及分類、活性成分分析、藥理、藥效、環境評估和栽培」等不同面相提供建言, 他們都是當時該領域的專家,也共同為台灣後來的靈芝研究撐起一片天。(提供/許瑞祥) ...
建立於 04 七月 2015
16. 專訪|台灣大學生化科技學系許瑞祥教授:真菌種源鑑定先驅,穩固菇蕈產業根基
(臺灣大學 許瑞祥教授)
...    種源鑑定的重要性不言而喻,請老師分享當初建置此核心技術之經驗? 引發我鑽研菌種鑑定的原因並非它是熱門題材,而是在研究過程中觀察到其必要性。雖然目前菌種鑑定需求的觀念已經普遍被接受,然而在 1970 年代相關的技術仍然有限,亦尚未被重視。1978 年我以大二學生身份進入王西華教授的實驗室學習,從此踏入食用菇蕈類的研究領域。王西華教授在菇類研究享有盛名,當時洋菇為台灣重要的出口產業,每年外銷超過一億美元,而王教授專研的洋菇與靈芝研究也為產業發展奠定基礎。 ...
建立於 02 七月 2015
17. 許瑞祥教授的靈芝研究論著
(臺灣大學 許瑞祥教授)
...  博士論文 許瑞祥。靈芝屬菌株鑑定系統之研究。國立臺灣大學農業化學研究所博士論文,1990。   靈芝相關之期刊論文 1. 許瑞祥、王西華。利用API-ZYM酵素分析系統進行靈芝屬菌株分類之研究。中國農化會誌,1986,24(2):103-109。 2. 許瑞祥、王西華。利用單一雙核菌株之交配反應進行靈芝屬(Ganoderma)菌株類緣關係之研究。中國農業化學會誌,1987,25(1):119-124。 ...
建立於 02 七月 2015
18. 專訪台大名譽教授王西華-台灣培育最多靈芝研究人才的學者
(臺灣大學 王西華教授)
王西華教授是推動靈芝基礎科學研究、為台灣培育最多靈芝研究人才的學者。台灣的靈芝研究能有今天的開花結果,有一部分得歸功於王西華二十多年前對靈芝基礎科學的堅持和遠見。 採訪/吳亭瑤 ◎本文原載於2006年10月《健康靈芝》34期 2~7頁                       ...
建立於 28 五 2015
19. 那一年,我們在日本十和田湖
(臺灣大學 王西華教授)
王西華老師於2014年10月15日仙逝於臺北醫學大學附設醫院。他終身服務於臺大農化系,培育學生無數,尤其在靈芝產業發展方面貢獻卓著。老師過世後,學長學弟們一起聊天,大家都會說出改變他們一生命運最重要的人就是王老師。我也是其中之一。 文/蘇慶華 ◎本文原載於2014年《健康靈芝》第65期 41~42頁 1981年8月17日王西華教授(中)與師母(左)、清水大典教授(右) 於十和田湖「熊出沒」的告示牌前合影。(攝影/蘇慶華) ...
建立於 28 五 2015
20. 回顧台灣靈芝現代化研究的奠基過程 ── 台灣靈芝研究家族族譜
(臺灣大學 許瑞祥教授)
...  (製圖/吳亭瑤)    一、臺灣大學:開台灣靈芝研究之風氣 自許為台灣學術標竿的臺灣大學,在靈芝的研究成果中毫無疑問是領袖群倫,無論是博、碩士論文的數量或是發表的年代都具有指標性的意義。 植病所陳道教授所指導的研究生,現任職於林試所植病系的張東柱主任,於1982年發表台灣第一篇靈芝的碩士論文,也開啟了靈芝在生物學研究的風氣。 (一) 臺大農化所 農化所的王西華教授所指導的學生們,則是目前台灣靈芝研究的最大團隊。王教授直接授業的弟子中,以靈芝為博士論文題目的有許瑞祥(1990)和李明彥(1992),以靈芝為碩士論文題目的有李明彥(1989)、羅盛強(1991)、梁志欽(1991)和楊秀菁(1991)。 ...
建立於 12 五 2015
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